高三纯商C 杨苑莙、杨佩华 联合报道
为了庆祝华人农历新年的到来，并且让同学们深入了解华人传统文化，我校教务处于1月17日在新宿舍底楼举办了年饼工作坊，邀请部分高一和高二级的同学亲自体验其制作过程。
本次工作坊一共分为两个部分，分别是制作“雪花飘飘”和“紫菜饼”。活动开始前，每张桌子上已备好所需材料，包括空盘、鸡蛋、一次性筷子、塑料杯、烘焙刷以及一包薄饼皮。制作过程中，同学们先将鸡蛋打入塑料杯中并充分搅拌均匀，随后使用烘焙刷蘸取蛋液，横向涂抹在薄饼皮下方的四分之一处。接着，利用一次性筷子从薄饼皮上方向下卷起，卷成细长的圆柱形后将筷子抽出。完成卷制后，再以剪刀将其斜剪成数段小块。在完成以上工作后，同学们陆续前往烹饪区域，将年饼炸至金黄色。最后，待其稍微放凉后裹上糖霜粉，一道香脆可口的“雪花飘飘”便顺利完成了！
（图一：老师们带领同学们一同制作年饼）
在制作“紫菜饼”的过程中，同学们同样使用烘焙刷在薄饼皮上均匀地涂抹蛋液，再将紫菜贴在薄饼皮上。随后，同学们使用剪刀将其剪成均匀的小片后便前往烹饪区进行油炸。完成并放凉后，同学们便使用教务处老师所准备好的密封袋和精美的春节设计纸袋将两种年饼装好，可带回家慢慢品尝。
（图二：同学们在烹饪区体验油炸年饼）
（图三：同学们使用精美包装将年饼装袋保存）
最后，本次工作坊在同学们与老师们拍摄大合照后圆满结束！
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